Prawdziwa neapolitańska pizza rodzi się w ogniu.
W tym wpisie wyjaśniamy, jak temperatura ponad 450°C i drewno bukowe lub dębowe wpływają na smak, teksturę i aromat pizzy. Dowiesz się, dlaczego pizza wypiekana w tradycyjnym piecu potrzebuje tylko 90 sekund – i co czyni ten proces niepowtarzalnym.